TRENZAS DE HOJALDRE Y MORCILLA DE QUISMONDO

Ingredientes para 4 personas:

- 2 morcillas de Quismondo 
- 1 placa de hojaldre
- 2 berenjenas medianas
- 2 cebollas 
- 40 gr. de piñones limpios

Elaboración:

Sacamos de la piel la morcilla de Quismondo y la desmigamos en un bol. 
Troceamos las berenjenas y las cebollas, ponemos una sartén con la morcilla
de Quismondo sin aceite y añadimos las berenjenas y la cebolla troceadas
bien finas y añadimos los piñones. Lo tapamos y lo dejamos hacer, 
moviéndolo con frecuencia y con cuidado, hasta que este bien pochado.

Cortamos la masa en triángulos y colocamos una cucharada sopera de 
morcilla de Quismondo en cada una de las porciones. Enrollamos y 
colocamos en la bandeja del horno.

Cocer a 180ºC durante 15-20 minutos.

Y ya están listos para comer.